Лаба - празника преди китайската нова година

На 2-ри януари китайците отпразнуваха Лаба (腊八节) - един традиционен празник преди китайската нова година. С този празник започват празненствата за Китайската нова година. Той се отбелязва на осмия ден от последния лунен месец. „Ла“ (腊) на китайски означава „12-ия лунен месец или края на годината“, а „Ба“ (腊) - „осем“. На празника задължително се яде „каша Лаба“. За приготвянето й се използват различни комбинации от продукти. Обикновено това са лепкав, черен и бял ориз, боб адзуки, просо, сорго, грах, сушени лотосови семена, сушен хинап, кестени, орехи, бадеми, фъстъци и др. На север предпочитат кашата сладка с повече сушени плодове. На юг я обичат солена и прибавят зеленчуци и кубчета месо. Кашата лаба е лесна за приготвяне, но обикновено това отнема няколко часа, защото за да се извлече максимално от вкуса и аромата на съставките й, тя трябва да се готви на слаб огън. Кашата лаба е не само лесна за приготвяне, но и хранителна през зимата, защото съдържа аминокиселини, протеини, витамини и други полезни и необходими на тялото вещества. Тя подсилва организма, тонизира кръвта и сърцето, облекчава кашлицата и проблемите с белите дробове, както и разкрасява. За пациентите с диабет и високо кръвно е препоръчително да изберат солената каша лаба. Сварените ядки и сухите плодове успокояват нервите, тонизират сърцето, укрепват далака. Кашата лаба е не само лесна за приготвяне, но и много хранителна. Може би затова се нарича още и „Бабао“(八宝粥) или „каша на осемте съкровища“.

Още от броя
  • Малките магазини възстановяват своя бизнес
    Малките магазини в Китай започнаха да отварят след като много градове в страната понижиха нивото на епидемичната ситуация след ефективните мерки за контрол и превенция на епидемията от COVID-19. Възстановиха дейност супермаркетите, ресторантите, фризьорските салони, агенциите за недвижими имоти. Ста...
  • Богата реколта от зърнени храни
    Очаква се лятната реколта от зърнени храни в Китай да бъде богата, каза Цин Ююн от Държавната администрация по храните и стратегическите резерви на пресконференция. Производството на зърнени култури и растително масло остава на сравнително високо ниво, допълва той. Държавната покупка на зърно остава...
  • Поддържане на регионалния мир
    Преди дни, лидерът на КНР Си Дзинпин проведе видеоразговор с президента на Южна Корея Мун Дже-ин. Председателят Си Дзинпин посочи, че Китай и Южна Корея са приятели и съседи. Двете държави имат все повече общи интереси в реализирането на съвместното развитие и просперитет, поддържането на регионални...
  • Китай - ЦИЕ: Здравеопазването - нова сфера за развитие на сътрудничеството
    На проведената на 14 май в Пекин редовна пресконференция, говорителят на Министерството на външните работи Джао Лидзиен представи резултатите от специалното видео заседание между министрите на здравеопазването на Китай и 17-те страни от Централна и Източна Европа (ЦИЕ). Той каза, че Китай желае здра...
  • Общност на споделената съдба
    Неотдавна, в Пекин членът на Държавния съвет и външен министър на Китай Уан И участва във видеосреща на външните министри на страните-членки на Шанхайската организация за сътрудничество. Тя бе ръководена от външния министър на Русия Сергей Лавров. В срещата участваха и генералният секретар на органи...
  • Отношенията между Китай и Европа преминават през изпитания по време на епидемията
    На 14 май в Пекин директорът на отдела по европейските въпроси на китайския Институт за изследвания на международните въпроси Цуей Хундзиен заяви, че отношенията между Европа и Китай преминават през изпитания по време на епидемията от новия коронавирус, но възможностите за сътрудничество са големи....
  • Нов формат за сезона на китайската Суперлига
    Нов формат за сезона на китайската Суперлига през 2020 г. беше предложен след среща на върха между Китайската футболна асоциация (CFA) и представители на клубовете, съобщи ръководният орган на китайския футбол. Сезонът на CSL през 2020 г. трябваше да започне на 22 февруари, но беше отложен заради CO...
           ©2020 Китай днес