„Едно от любимите ми кафета е лате с вкус на тиква и подправки. Има аромат на канела и колумбийски кафени зърна“, сподели един от посетителите на Пекинския фестивал на кафето и храните. Мероприятието се състоя в Китайския национален конферентен център от 1 до 3 юли и включваше над 30 бутикови магазина за кафе и напитки. Любителите на кафето станаха свидетели и на пекинския етап от Първенството за баристи на Китай, познато още като WBC. Известното международно мероприятие демонстрира перфектно същността на кафе културата. Социалния живот около кафето Районът Чаоян, считан за пекинския Манхатън, е пълен с хора, които искат да изглеждат модерни и елегантни. Пиенето на кафе е едно от любимите им социални дейности през уикенда, което им предоставя и шанса да споделят истории с приятели. Не става въпрос само за пиенето на кафе, то е вид лайфстайл. За разлика от миналото, когато в страната преобладаваше разтворимото кафе, все повече хора в Пекин, особено младите, обичат да изпробват всички предлагани днес разновидности. Кафе културата в древната столица процъфтява. Гуо Юенюен, млад любител на кафето от централната провинция Хунан казва, че рядко могат да се видят толкова много хора да пият кафе в нейния роден град. „Често си поръчвам капучино, защото харесвам горчиво-сладкия вкус.“ Тя казва, че обича да разговаря и разказва истории с приятели над чаша кафе. Историята на кафето в Пекин Думата „кафе“ е с гръцки произход, означава сила и ентусиазъм. Отглеждането на кафе в Китай произхожда от красивата южна провинция Юннан. Там са записани най-ранните доказателства за култивирането на кафе в Китай. Nescafe и други марки навлизат в Китай през 80-те години, а разтворимото кафе се превръща в синоним за кафе. С развитието на икономическата глобализация обаче, големи вериги като Старбъкс, завладяват пазара. Дзя-хан У, който работи в сектора казва: „Пазарът на кафе в Пекин е един от най-многообразните и бурни в Китай, където може да се намери кафе от целия свят“ Кафе културата през погледа на чужденците „Изненадам съм, че толкова много млади хора обичат да пият кафе. Няма голяма разлика между кафе културата тук и в САЩ“, казва Хал Милър от Луизиана. Друг чужденец, Керик от „града на кафето“ Сиатъл споделя, че Пекин може да предложи много удивителни и по-скрити кафенета, които обикновено се намират в малките улички в старите части на столицата, „но трябва да знаете, какво да търсите, различно е от Шанхай“, допълва той. Отделно от кафето, не може да пропуснем и факта, че Пекин има дълга история на чаената култура. Въплъщението на чая в китайската духовна култура е още по-видимо в книгите и филмите. Кафе културата в Китай е преминала през бурни времена, особено що се отнася до намирането на място в страна, където преобладава чаената индустрия. Кафе индустрията обаче беше прегърната от младото поколение.