Източни теории за здравословното хранене

Китайците използват билките и храната за лечението на болестите от незапомнени времена. Данни за това има още по гадателнтие кости и коруби от костенурки. Съвременните проучвания доказаха, че китайските билки и храни са ефективни в лечението на почти всяко заболяване, познато на хората. На Запад терминът „диета“ или „хранителен режим“ се свързва предимно с опитите за отслабване. Но китайската диета е възможно и да се фокусира върху друг здравословен проблем. Основната й цел е да възстанови баланса в организма и да излекува болестите. Западните диети поставят фокуса върху протеините, калориите, въглехидратите и други хранителни вещества, докато китайските обръщат внимание на петте вкуса, петте енергии, движенията и въздействието на продуктите върху органите. Вкусовете Китайците разделят храните според вкусовете в пет категории. Вкусът е важен и за лечебните средства, защото влияе върху конкретен орган. Това са: сладко, кисело, горчиво, солено и люто. Сладките на вкус храни и билки въздействат върху стомаха и далака, зареждат с енергия, облекчават болката. Но не си мислете, че бялата захар и сладкишите са в тази категория. Според китайската медицина те са отрова за организма. Сладки и полезни за здравето са например тиквата, сладкия картоф, бобът адзуки, морковите, царевицата, червеното цвекло, житото, елдата, медът. Киселото стяга и е полезно при лечението на диария, попълва запасите от Ин енергия, разхлажда. То въздейства върху черния дроб и жлъчката, има свойството да събира и стяга. Кисели храни са лимонът, глога, сливите. Горчивото се справя с излишната топлина в тялото. То въздейства върху сърцето, има свойството да изсушава, т.е. изчиства излишната влага и топлина от тялото. Храните с горчив вкус помагат за изхвърлянето на токсините, при гадене, повръщане, кашлица. В тази категория са кафето, ряпата, зеленият чай, босилека, какаото. Соленото омекотява твърдите образования, въздейства върху бъбреците и пикочния мехур, има слабителни свойства. Солени на вкус са например морските водорасли, свинското, просото. Лютото насърчава кръвообращението и циркулацията на енергията, въздейства върху белите дробове и дебелото черво, стимулира храносмилането, гони студа от тялото. Основната му функция е да отваря и раздвижва. Люти са чесънът, черният пипер, ряпата, силните алкохолни напитки. Студено и топло Освен петте вкуса, за традиционната китайска медицина е важно дали храните и билките затоплят или охлаждат организма. По този критерий те се разделят отново в пет групи: студени, хладни, неутрални, топли и горещи. Този аспект е много важен за „балансираната диета“, защото подборът е индивидуален според нуждите на типа организъм. Например човек със „студена физика“ ще се нуждае повече от топли храни и обратно. Ако при ревматизъм например болката се засилва в студено време, то тогава е логично да се консумират затоплящи храни, например джинджифил или канела, и да се избягват студените. Много често действието на билките е по-бързо от това на храните, затова в китайската кухня често се случва те да се добавят при готвене. Китайската система за здравословно хранене е гъвкава и нейните принципи могат да се приложат във всяка култура. Не е задължително да се търсят екзотични продукти и подправки. Природата се е погрижила и е предоставила необходимите храни и билки в съответния район. Достатъчно е да се разбере как всяка една от тях действа на организма и да се подбере в съответствие с нуждите му.

Още от броя
  • Първата китайска пневмококова ваксина
    Първата произведена в Китай 13-валентна пневмококова конюгирана ваксина получи разрешение за пускане на пазара, заявиха от Националното управление на лекарствените продукти. Пневмонията е водеща причина за заболяванията и смъртта при децата под 5-годишна възраст, както и за инфекциите на горните дих...
  • Пийте за здраве като спазвате съветите на традиционната китайска медицина
    Алкохолът е напитка от небесата. В умерени дози, той сгрява кръвта, подобрява циркулацията на енергията Ци, ободрява духа, помага да се предпазим от настинки, избавя от мъчителното безпокойство и събужда интерес към живота - това твърдял неизвестен лекар от династия Мин. Още в древни времена китайци...
  • Карстова пещера в Северен Китай се превърна в интернет сензация
    Бънси, огромна водна пещера в североизточната провинция Ляонин, се превърна в интернет сензация, благодарение на снега и леда. 5-километровата пещера е една от най-дългите карстови пещери в Китай и се състои главно от две части, водна и суха зала. При входа на пещерата се намира езеро, което никога...
  • Опровергани твърдения
    На пресконференция служители от управата на Синдзян-уйгурския автономен район отговориха на въпроси свързани със ситуацията в района. Относно публикувания от „Ню Йорк Таймс“ репортаж за децата в Синдзян, според който те са изпращани в пансионни училища и обучавани в патриотизъм, заместник-секретарят...
  • Рекордни 40 изстрелвания на космически ракети през 2020 година
    И през 2020 година Китай планира да продължи с мащабната си космическа програма, като се надява да изстреля рекордните 40 ракети, съобщиха от Китайската корпорация за космически науки и технологии. През изминалата 2019 г, с общо 34 изстреляни ракети, страната отново се нареди на първото място в свет...
  • Среща на Съвета за сътрудничеството между мозъчните тръстове от БРИКС
    На трети януари в Пекин се проведе 3-та годишна среща на Китайския съвет за сътрудничество между мозъчните тръстове от страните от БРИКС и 2-та дискусия по международни въпроси „Уаншоу“. Неин домакин бе Пекинския втори институт за чужди езици. Участниците в двата форума заедно обсъдиха пътищата за в...
  • Успешен контакт
    Китайският квантов сателит QUESS се свърза с първата в света мобилна наземна станция Китайският квантов сателит QUESS се свърза успешно с наземна мобилна квантова станция в Дзинан, провинция Шандун, и извърши криптирано предаване на данни. По време на операцията спътникът е бил на около 500 км от зе...
           ©2020 Китай днес