Предефиниране на хонконгската кухня

Хонконг е единствен по рода си. От гледна точка на храната, той е съчетание на специалитети, следващи бързо развиващата се модерност, и други - гордо запазващите кулинарните традиции. „Ли Ло Мей“, един от кантонските ресторанти, сервира на клиентите си нов прочит на традиционна храна в хонконгски стил. „Толкова много от старите хонконгски ресторанти изчезват, затова ние искахме да покажем носталгията по тези времена“, обяснява Макс Ли, директор в „Ли Ло Мей“. „Ние представяме любими ястия, но с по-модерна презентация. Някои дори обогатихме със съставки от други азиатски държави.“ Един от специалитетите на заведението е „Ориз с морски деликатеси lucky 8“. Вдъхновен е от две основни ястия в Хонконг: ориз в глинен съд и цвърчащи чинии. Вместо обаче консервирано месо готвачите предлагат морски дарове, включително аржентински скариди, омари, хокаидо, миди, калмари, бавно приготвен октопод, треска и раци. Всичко това се сервира в глинен съд с хрупкав ориз, чери домати и зелен лук и се полива с домашно приготвен бульон от омар.

< « > » Януари 2021
Пон Вто Сря Чет Пет Съб Нед
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
           ©2021 Китай днес