Три ползи за здравето от сладките картофи

Сладкият картоф, известен още като батат, е вид кореноплоден зеленчук, който произхожда от района на Централна и Южна Америка. Въпреки това обаче той е изключително популярен и обичан от азиатските народи. Различни са вариантите за приготвянето на сладкия картоф. Той може да се консумира печен, варен и дори пържен. В Пекин през есента и зимата се продава предимно печен по най-оживените улици и молове. Макар и да го наричат „картоф“, на вкус той е по-близък до тиквата. Експертите твърдят, че бататът е бомба от полезни за организма вещества. Той съдържа витамините А,В и С, каротин, захари, скорбяла. Счита се, че е идеална храна за стари хора и бременни. Вероятно не е случайно, че Китай, страната най-голям производител на този кореноплоден зеленчук, се гордее с множеството си дълголетници. Според традиционната китайска медицина, бататът е сладък на вкус, има неутрално действие върху организма, т.е. нито го затопля, нито охлажда, въздейства върху далака, бъбреците, зарежда с енергия, подобрява състоянието на стомаха и далака, подсилва бъбреците, удължава живота. Три ползи за здравето В класическите книги по китайска медицина и лечебно хранене се споменава, че сладкият картоф е изключително полезен за здравето. 1. Помага на храносмилането и движението в червата Сладкият картоф е полезен за храносмилането и далака, стимулира перисталтиката, облекчава запека. Според традиционната китайска медицина, ако далакът и стомахът са по-слаби, то транспортирането на храната не е пълноценно, движението в червата се забавя и се появяват симптоми като подуване на корема, липса на сили, тежест и подуване на крайниците. Ако тялото не се изчисти на време от отпадъците и те застоят, това ще се отрази на другите части на тялото, ще се появи главоболие, ще качите килограми и ще страдате от безсъние. Някои от проблемите с щитовидната жлеза също се дължат на дефицит и слабост в далака и стомаха. Ако лечението не помага да се възстанови нормалното движение в червата, опитайте да замените хляба и ориза със сладък картоф. 2. Зарежда с енергия и подсилва имунитета Сладкият картоф може да ви зареди със сили и да повиши имунитета. Според традиционната китайска медицина енергията и есенцията Дзин в тялото идват от бъбреците и храносмилането (т.е. далак и стомаха). Освен това тези две функционални системи са тясно свързани с имунитета. Ако страдате от симптоми като отпадналост, възстановявате се от продължително заболяване или операция и лесно настивате, включете сладкия картоф в хранителния си режим. 3. Овлажнява ставите и отпуска тялото В книгите по китайска медицина се посочва, че сладкият картоф подхранва и овлажнява вътрешните органи, особено ставите и сухожилията. Съвети - Сладкият картоф е препоръчително да не се консумира студен. По-добре е да е топъл или със стайна температура. Ако го консумирате изстуден може да предизвика диария. - Не прекалявайте с количествата, защото това ще причини подуване на корема. Препоръчителната доза е по една чаша три или четири пъти на седмица. - Сладкият картоф е богат на захари. Ако страдате от диабет, по-добре го избягвайте. Рецепти Сладкият картоф е изключително приятен на вкус и вариантите за приготвянето му са безброй. Може да го сварите, запечете или запържите, комбинира се добре с подправки като розмарин, чесън. От него се приготвят вкусни десерти, използва се дори за производството на алкохол. В Китай са много популярни и чипсовете от батат. 1. Каша от сладък картоф 1 обелен и нарязан сладък картоф се сварява в 3 ч. вода. Добавят се 2-3 с.л. овесени ядки, вари се още няколко минути и кашата е готова. Тази каша подобрява храносмилането, подсилва далака и стомаха, което ускорява движението в червата. 2. Запечен батат с розмарин Ако не обичате кашите, опитайте тази лесна и изпитана рецепта: Обелете сладкия картоф, нарежете го на лентички или кръгчета, овкусете го с малко зехтин и розмарин и запечете във фурна. Получава се невероятно вкусна гарнитура за всякакви ястия.

Още от броя
  • Кръгла маса за устойчивото развитие на градовете в рамките на „Един пояс, един път“
    На 17 ноември в град Чънду се проведе съвещание на кръгла маса за устойчивото развитие на градовете на страните по маршрута на „Един пояс, един път“, организирано от Програмата на ООН за населените места, кметството на гр. Чънду, Китайския център за реформа и развитие на градовете. Темата бе „Отворе...
  • Г-20: Конструктивни предложения на председателя Си Дзинпин
    На 22 ноември китайският председател Си Дзинпин участва във втория етап на 15-ата среща на върха на Г-20 по видео връзка, на която акцентът бе поставен върху устойчивото развитие. Си Дзинпин посочи, че трябва да се създаде инклузивно и устойчиво бъдеще, а усилията за намаляване на бедността в светов...
  • ВЕЦ „Три клисури“ постави нов рекорд по производство на енергия
    Язовирът „Три клисури“, който е най-големият в света хидроелектрически проект по река Яндзъ, постави нов рекорд по произведена за една година електрическа енергия, съобщиха властите в сряда. Генерираното електричество е достигнало 103,1 милиарда киловатчаса в неделя, задминавайки рекорда на язовира...
  • Красивите древни мостове в Китай
    Китай се слави като „страната на мостовете“ от древни времена. Разпръснати из цялата страна, те са вплетени в обширната транспортна мрежа, свързваща всички краища на Китай. В китайската култура мостът е метафора за достъпност и щастие. Древните китайски мостове са изключително повлияни от конфуцианс...
  • Китайските инвестиции в недвижими имоти с 6,3% ръст за първите 10 месеца
    Китайските инвестиции в развитие на недвижими имоти са се увеличили с 6,3% на годишна база през първите 10 месеца на 2020 г., сочат данни на Националното статистическо бюро от понеделник. Общите инвестиции в имоти за периода възлизат на 11,66 трилиона юана (1,77 трилиона долара). Инвестициите в изгр...
  • Туристически влак за ски сезона в Североизточен Китай
    Тръгна първият туристически влак, който ще обслужва скиори, желаещи да практикуват любимия си спорт в едни от най-популярните китайски ски курорти Ябули в провинция Хъйлундзян. Влакът предлага на любителите на зимните спортове директен превоз от град Харбин до тези курорти, които се посещават масово...
  • Историческият ансамбъл Потала
    Дворецът Потала е изключителен древен архитектурен комплекс, който се приема като модел на тибетската архитектура. Разположен на Червения хълм в Лхаса, столицата на Тибет, той е на 3700 метра надморска височина и обхваща площ от над 360 000 квадратни метра. Размерите му са 360 метра от изток на запа...
           ©2020 Китай днес